主要业绩

国家海洋公益行业科研专项“福建特色海洋生物资源高值化利用及应用“首席专家”

福建省科技重大专项“海洋生物资源高值化利用技术研究“首席专家”。

承担了1项国家标准、3项国家行业标准、9项福建省地方标准的制定和修订。

承担了省科技项目“水产品种主要污染物研究及食品安全风险评估”、“福建主要经济海藻重金属污染研究及食品安全风险评估”“闽海域牡蛎菌相分析及蛋白腐败评价模型的建立”和“海藻中无机砷超标问题的研究”等的研究。

专业特长

熟悉《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国国标准化法》等有关食品质量与安全的法律法规。

熟悉包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等产品标准的研究、起草、编写等制定和修订程序。

熟悉影响食品安全的微生物、生物毒素、寄生虫等的生物性污染问题；有机性持久污染物、金属元素等化学污染问题。

熟悉食品生产、储运和销售安全控制原理，了解各个环节的危害因素及关键控制点，掌握相应控制措施和解决办法。

熟悉食品中污染物危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述。

熟悉食品中主要有害物质的检测技术和快速分析技术，了解有害成分检测技术的发展趋势。

获得荣誉

1、承担的《海藻中无机砷超标问题的研究》获福建省科学技术三等奖；2、《水产品加工副产物的高值化开发与应用技术研究》获国家海洋科学技术一等奖；3、承担福建省地方标准《坛紫菜》标准体系（DB35/T 666-2006、DB35/T667-2006、DB35/T668-2006、DB35/T669-2006）获福建省标准贡献三等奖；4、承担的国家行业标准SC/T3027-2006《冻烤鳗　加工技术规范》获福建省标准贡献三等奖；5、承担的《经济鲀类养殖产业化关键技术集成与应用研究》获福建省科学技术三等奖；6、承担的《出口鳗鲡绿色食品标准研究及示范基地建设》获厦门市科学技术三等奖；7、承担的《牡蛎保险加工技术研究》，获福建省科学技术三等奖；8、承担的《乌贼内脏粉的制定和应用》获福州市科技进步三等奖。