各设区市、平潭综合实验区市场监管局、福建省食品安全促进会龙岩工作委员会 ,各餐饮服务企事业单位：

保障食品安全是一项重大民生工程，直接关系到人民群众的身体健康和社会和谐稳定。各餐饮服务企业是食品产业链的终端，直接面对广大消费者。为保证食品安全，保障民众身体健康和生命安全，加强餐饮服务企业的食品安全责任意识，落实餐饮服务主体责任，提高餐饮服务从业人员的职业技能水平。根据《中华人民共和国食品安全法》第四十四条规定：“食品生产经营单位企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗”和《福建省食品安全条例》第二十四条规定：“食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度和职工健康管理制度；组织职工参加食品安全培训、进行健康检查，并建立食品安全培训、健康档案；配备专职或者兼职食品安全管理人员，并对其进行考核”的规定。我会决定联合福建省人力资源和社会保障厅直属事业单位福建省职业培训中心举办餐饮服务食品安全管理员培训。敬请各设区市、平潭综合实验区市场监管局支持配合并通知辖区内各类学校、幼儿园食堂、餐饮服务企事业单位参加此次培训工作，现将有关事项通知如下：

一、主办单位

福建省食品安全促进会     福建省职业培训中心

二、承办单位

福建省食品安全促进会龙岩工作委员会     

龙岩市人才职业技术学校

三、培训对象

1、各类学校、幼儿园、企事业单位食堂（含外包餐饮企业）管理人员、食堂采购人员及其它关键岗位人员等。

 2、餐饮服务企业单位负责人、餐饮部、采购部管理人员及关键岗位人员等。

    3、集体用餐单位（含配送餐饮企业）管理人员、采购人员及其它关键岗位人员等。

    4、中央厨房、网络外卖经营平台管理人员等。

四、培训内容

    餐饮服务食品安全管理员培训班开设:新版《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品安全风险与危害因素分析》、《食品安全法》和《福建省食品安全条例》涉及餐饮服务食品安全方面规定的解读和食品安全与落实主体责任的解读等课程。

五、培训讲师

   此次培训讲师由监管部门工作人员和专家担任。

六、培训时间为期2天（含报到半天）

报到时间：2020年1月9日上午10:00至下午14:00;

培训时间：2020年1月9日下午14:30--17:30

10日全天（含考试）；

培训报名截止时间：2020年1月6日前。

七、报到及培训地点（龙岩）

龙岩锦江之星（地址：龙岩市新罗区溪畔路18号中山路步行街店）总台电话：0597-5306666   18650822250；

八、发证

1、培训人员来报到时需交一寸白底免冠相片1张、身份证复印件一张。

2、经培训考试合格后由福建省人力资源和社会保障厅统一颁发餐饮服务食品安全管理员结业证书。证书可作为餐饮管理人员继续教育的重要依据和职业能力考核的重要证明。

九、联络方式

（一）福建省食品安全促进会

1、地址：福州市东浦路156号展企大厦（省药监局大楼）20楼802室；

2、电话：0591-87720010，

3、联系人：陈自群，电话：13705085952（含微信号）

4、QQ:1154598998，邮箱地址：fjspaqc@163.com

（二）福建省食品安全促进会龙岩工作委员会

1、地址：龙岩市新罗区溪畔路18号（锦江之星龙岩中山路步行街店）；

2、电话：0597—5306666，

3、联系人：许新超，电话：13959094848

4、QQ邮箱:499388042@qq.com

（三）龙岩市人才技术学校

1、地址：龙岩市新罗区龙州工业园高新区北外环路25号（龙岩市人才技术学校）；

2、联系人：陈山雄，电话：13859500100

3、QQ邮箱:786695353@qq.com

附件一：餐饮服务食品安全管理员培训报名回执单

福建省食品安全促进会

福建省职业培训中心

2019年12月05日